Cinnamon Rolls esponjosos con sirope de dátiles Natuvid

Si eres amante de los dulces caseros, esta receta de cinnamon rolls con sirope de dátiles de @enlacocinadebeca es un imprescindible. Según la autora, son los mejores que ha hecho hasta ahora, súper fáciles de preparar y con una textura esponjosa y tierna que hará que quieras repetirlos.

Lo más interesante: esta receta integra productos saludables y naturales, como el sirope de dátiles de Natuvid, que endulza sin necesidad de azúcar refinado, y nueces pecanas caramelizadas, que aportan un toque crujiente espectacular.

Ingredientes principales

Para la masa:

• 250 g de leche tibia

• 50 g de miel

• 8 g de levadura de panadería

• 2 huevos M

• 100 g de mantequilla sin sal, derretida

• 550 g de harina de fuerza

• 1 pizca de sal

Relleno:

• 90 g de mantequilla derretida

• 3 cdas de canela en polvo

• 2 cdas de eritritol

• 3 cditas de sirope de dátiles Natuvid 

• Nueces pecanas caramelizadas

Mezcla antes de hornear:

• 140 g de leche tibia o bebida vegetal

• 1 cda de sirope de dátiles Natuvid

• Unas gotas de vainilla

Decoración:

• Crema de almendras y coco tipo Raffaello.

• Nueces pecanas picadas

Procedimiento paso a paso

1. Activar la levadura: mezcla leche tibia, miel y levadura. Deja reposar 30 minutos hasta que haga espuma.

2. Preparar la masa: añade huevos y mantequilla derretida, mezcla bien. Incorpora harina y sal. Amasa 10-15 minutos hasta lograr textura lisa y ligeramente elástica.

3. Primer levado: cubre y deja reposar 2 horas o hasta que doble su volumen.

4. Rellenar y enrollar: estira la masa en rectángulo, pincela con mezcla de mantequilla y canela, añade nueces. Enrolla y corta en porciones. Deja reposar 30 minutos.

5. Hornear: precalienta horno a 180 °C, vierte la mezcla de leche sobre los rolls y hornea 25 minutos hasta dorar.

6. Decoración final: unta la crema de almendras y coco, añade nueces picadas.

💡 Tip de @enlacocinadebeca: la combinación de sirope de dátiles Natuvid y nueces pecanas (ver crema de nuez pecana) hace que estos rolls sean dulces y nutritivos al mismo tiempo.

Por qué esta receta es saludable

• Endulzada con sirope de dátiles Natuvid, natural y sin azúcares refinados.

• Grasas saludables provenientes de nueces pecanas y mantequilla de calidad.

• Opcional: puedes usar leche vegetal para versión vegana.

• Ingredientes naturales y fáciles de encontrar, potenciando sabores reales.

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Otros productos Natuvid que puedes usar

• Crema de almendras Natuvid: para decorar o rellenar.

• Sirope de dátiles: sustituye cualquier otro endulzante industrial.

• Otros frutos secos ecológicos: para espolvorear encima o en rellenos alternativos.